Δεν αποκαλείται τυχαία λευκός χρυσός, μιας και το αλάτι είναι αναπόσπαστο κομμάτι της μαγειρικής, ενώ έχει και οφέλη για την υγεία. Η υπερβολική αγάπη για το αλάτι όμως και η...

Δίαιτες εξπρές, με τις περισσότερες να περιλαμβάνουν κυρίως πρωτεΐνες, πρωταγωνιστούν σε ουκ ολίγα τραπέζια των τελευταίο καιρό, αφού πολλοί βρίσκονται στην τελική ευθεία για την πρώτη εμφάνιση στην παραλία, καθώς...

Πριν από λίγες ημέρες, η Ολομέλεια του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου ψήφισε υπέρ της αναγραφής των θερμίδων στις ετικέτες των οινοπνευματωδών ποτών, όπως ακριβώς συμβαίνει υποχρεωτικώς από το 2011 για τα τρόφιμα...

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα πρόσφατης έρευνας του Αμερικάνικου Υπουργείου Γεωργίας σε 48 φρούτα και λαχανικά , το 65% των δειγμάτων βρέθηκαν θετικά σε υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Είναι γνωστό ότι τα φυτοφάρμακα...

Ένα από τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα, που παρατηρείται κυρίως μετά το φαγητό είναι το πρήξιμο στο στομάχι. Μπορεί απλά να οφείλεται σε κάτι που φάγαμε, το στρες, ωστόσο μπορεί να...

Σε συνέχεια των νέων κατευθυντήριων οδηγιών του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) για μείωση της ζάχαρης σε τρόφιμα και ποτά, η Συμμαχία για ένα Μέλλον Χωρίς τερηδόνα (Alliance for a Cavity-Free...

Το καλοκαίρι βρίσκεται προ των πυλών και πολλοί αναρωτιούνται εάν υπάρχει τρόπος να προστατευθεί εκ των έσω το δέρμα από τις γηραντικές επιπτώσεις της έκθεσης στον ήλιο. Αν και τα...

Μπορεί να είναι νόστιμα αλλά κρύβουν κινδύνους για την υγεία μας αφού μπορεί να αυξήσουν την αρτηριακή πίεση. Ο λόγος για τα τρόφιμα που περιέχουν ”κρυμμένο” αλάτι και μπορεί να...

Το έκζεμα είναι μια πάθηση του δέρματος που προκαλεί φαγούρα και έντονο κνησμό σε διάφορα σημεία του σώματος. Ο πιο κοινός τύπος εκζέματος είναι η ατοπική δερματίτιδα, η οποία μπορεί...

Τη διακίνηση προϊόντος, στην πρώτη ύλη του οποίου ανιχνεύτηκε ο παθογόνος…μικροοργανισμός Salmonella spp, διαπίστωσε ο ΕΦΕΤ και, συγκεκριμένα, η Περιφερειακή Διεύθυνση Κρήτης, στο πλαίσιο διερεύνησης ενημέρωσης μέσω του Συστήματος Έγκαιρης...

Με το πέρασμα του χρόνου δεν έρχονται μόνο οι ρυτίδες και τα γκρίζα μαλλιά στη ζωή μας, αλλά και μια σειρά από άλλες αλλαγές, στις οποίες πρέπει να αρχίσουμε σιγά...

Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του οργανισμού και αν η πρόσληψη με τη διατροφή δεν είναι επαρκής πρέπει να χρησιμοποιούνται συμπληρώματα διατροφής. Διαβάστε στο επιστημονικό άρθρο που...

Τα οφέλη, το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον Στο ερώτημα αν θα μπορούσε η μεσογειακή διατροφή να αποτελέσει τον κύριο μηχανισμό πρόληψης των καρδιαγγειακών νοσημάτων και του καρκίνου επιχειρούν...

Το αλάτι αποτελείται από χλωριούχο νάτριο. Μια δίαιτα χαμηλή σε νάτριο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει σημαντικά την πιθανότητα ανάπτυξης στεφανιαίας νόσου, δηλαδή πρόβλημα στα αγγεία της καρδιάς. Διαβάστε στο επιστημονικό...

Όταν το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδράσει υπερβολικά σε ορισμένες τροφές, αυτό είναι γνωστό ως τροφική αλλεργία. Ποια είναι τα συμπτώματα και ποια είναι τα πιο γνωστά αλλεργιογόνα τρόφιμα; Διαβάστε στο επιστημονικό...

Η γλουτένη, ή καλύτερα τα τρόφιμα «χωρίς γλουτένη» εισέβαλαν στη ζωή μας τα τελευταία χρόνια. Τι όμως κάνει η γλουτένη στο φαγητό και όλοι θέλουν πλέον τρόφιμα που απλά… δεν...

Κατά καιρούς αποκαλύπτονται από τα μέσα μαζική ενημέρωσης, «έξυπνες» τεχνικές που χρησιμοποιεί η βιομηχανία τροφίμων για να «βελτιώσει» τα περιθώρια κέρδους της, συχνά εις βάρος της ποιότητας των τελικών προϊόντων…...

Yπάρχουν κάποια πρόβλημα που μπορούν να… ταξιδέψουν με μεγαλύτερη ασφάλεια από ορισμένα άλλα…Από τρόφιμα που όλοι έχουν βρεθεί στη δυσάρεστη θέση μόλις φθάνει το ντελίβερι σπίτι, ή μόλις ανοίγουν το...

Mια από τις μεγαλύτερες ελληνικές μελέτες για την παιδική παχυσαρκία (μελέτη GRECO) παρουσιάζει στοιχεία για τα παιδιά, τη διατροφή και τον τρόπο ζωής τους.Ap;o ton diatΠόσα παιδιά αντιμετωπίζουν πρόβλημα περιττών...

Αδιαμφισβήτητα, οι περισσότεροι από εμάς έχουμε συνηθίσει να τοποθετούμε…σχεδόν όλα μας τα τρόφιμα στο ψυγείο, θεωρώντας πως αποτελεί ένα χώρο αποθήκευσης όλων των τροφών, ανεξαιρέτως. Έτσι, είμαστε για τα καλά...