Σύμφωνα με την εφημερίδα New York Times όσο περίεργο κι αν σας φαίνεται, τα τελευταία χρόνια έχουν δημοσιευθεί στην ιατρική βιβλιογραφία στοιχεία που υποδηλώνουν ότι όντως όσοι αρέσκονται να τρώνε παγάκια συχνά-πυκνά έχουν αναιμία και μάλιστα την πιο συνηθισμένη μορφή της, τη σιδηροπενική, η οποία οφείλεται στην έλλειψη σιδήρου από τον οργανισμό.
Οι επιστήμονες δεν καλοκαταλαβαίνουν πως συσχετίζονται τα παγάκια με την αναιμία, αλλά μερικοί εικάζουν ότι η παρορμητική κατανάλωση πάγου _ είναι γνωστή ως παγοφαγία _ καταπραΰνει τη φλεγμονή στο στόμα, η οποία προκαλείται από την ανεπάρκεια του σιδήρου.

Σύμφωνα με τα στοιχεία που έχουν έως τώρα αναφερθεί, υπάρχουν ακραίες περιπτώσεις ανθρώπων οι οποίοι είχαν αδιάγνωτη αναιμία και παγοφαγία, καταναλώνοντας σε καθημερινή βάση αρκετές παγοθήκες ή σακούλες με παγάκια _ μία συνήθεια την οποία έκοψαν όταν διαγνώστηκε η αναιμία τους και άρχισαν να παίρνουν συμπληρώματα σιδήρου.