Πολλοί άνθρωποι στρέφονται σε παχυντικές τροφές, όπως τα γλυκά και τα φαγητά που είναι πλούσια σε λιπαρά και αλάτι, όταν αισθάνονται στρες, ψυχολογική πίεση ή/και δεν έχουν καλή διάθεση.
Υπάρχουν όμως ορισμένες τροφές που βελτιώνουν την ψυχολογική μας κατάσταση και μας βοηθούν να μειώσουμε τα επίπεδα του στρες στον οργανισμό μας.

Μαύρη σοκoλατα
Σε ανθρώπους οι οποίοι προσπαθούν να μειώσουν τα επίπεδα “κακής” χοληστερόλης και την πίεση στο αίμα τους, καθώς και τον κίνδυνο θρόμβωσης, συνιστάται να συμπεριλάβουν την μαύρη σοκολάτα στο διατροφικό τους πρόγραμμα. Οι ψυχολόγοι συνιστούν από την πλευρά τους αυτήν τη “μαγική” τροφή, επειδή έχει αποδειχτεί ότι μειώνει τον κίνδυνο εκδήλωσης μεγάλων μεταπτώσεων στην ψυχική κατάσταση ενός ατόμου.

Όπως και το κόκκινο κρασί, έτσι και η μαύρη σοκολάτα περιέχει ρεσβερατρόλη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Έρευνες έχουν δείξει ότι η ρεσβερατρόλη μπορεί να ωφελήσει την ψυχική υγεία επειδή αυξάνει την παραγωγή ενδορφινών και σεροτονίνης στον εγκέφαλο.

Φρούτα και λαχανικά
Οι ειδικοί σε θέματα ψυχολογίας συνδέουν την υγιεινή διατροφή με την καλή διάθεση και την υγεία της καρδιάς. Και στο επίκεντρο μιας καλής διατροφής είναι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Ο περιορισμός της επεξεργασμένης ζάχαρης και η αύξηση των θρεπτικών συστατικών από φρούτα και λαχανικά είναι ένας άμεσος τρόπος να αυξηθεί η παραγωγή σεροτονίνης στον εγκέφαλο.

Αυγά
Είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της πρωτεΐνης, του ασβεστίου, των βιταμινών Α και D, της θυαμίνης και της ριβοφλαβίνης. Όλες αυτές οι ουσίες έχει αποδειχτεί ότι μειώνουν τα συμπτώματα της κατάθλιψης. Επίσης τα αυγά είναι ένα φυσικό προϊόν, το οποίο σημαίνει ότι δεν περιέχει επεξεργασμένη ζάχαρη, νάτριο και χημικά πρόσθετα.

Ψάρια πλούσια σε Ω-3 λιπαρά οξέα
Εκτός από τις ευεργετικές τους ιδιότητες στην υγεία της καρδιάς, τα Ω-3 λιπαρά οξέα μπορούν επίσης να μειώσουν τα συμπτώματα ορισμένων ψυχικών διαταραχών, συμπεριλαμβανομένης της κατάθλιψης, της διπολικής διαταραχής και της σχιζοφρένειας. Το εικοσιπεντανοϊκό οξύ και το δοκοσαεξανοϊκό οξύ που περιέχουν, μπορούν να μειώσουν την φλεγμονή στον εγκέφαλο.

Κρόκος
Είναι μία “σούπερ” τροφή που καταπολεμάει μια σειρά παθήσεων όπως το άσθμα, οι κράμπες της εμμηνόπαυσης και η υπογονιμότητα. Πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι το σαφρόν αυξάνει τα επίπεδα της σεροτονίνης.