Μύρτιλλο: Πλούσιο σε βιταμίνη C και «όπλο» ενάντια στο Αλτσχάιμερ!

Το μύρτιλλο, αλλιώς βακκίνιο ή και μπλούμπερι, αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης C.

Μόλις μία μερίδα του νόστιμου φρούτου παρέχει το 25% της ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης C που χρειαζόμαστε, σε συνδυασμό με φυτικές ίνες που ωφελούν την καρδιά και μαγγάνιο, ένα ιχνοστοιχείο απαραίτητο για τα οστά.

Χάρη στη σημαντική περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικές ουσίες, το μύρτιλλο είναι επίσης σημαντικό «όπλο» ενάντια στην καρδιοπάθεια, τον καρκίνο αλλά και το Αλτσχάιμερ.

Η συμβολή του μύρτιλλου στην προστασία από το Αλτσχάιμερ διαπιστώθηκε πρόσφατα από ομάδα ερευνητών στο Πανεπιστήμιο του Σινσινάτι των ΗΠΑ. Όπως ανακοίνωσαν στο πλαίσιο του συνεδρίου της Αμερικανικής Ένωσης Χημείας, το μύρτιλλο μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη και τη γνωστική λειτουργία σε άτομα μεγάλης ηλικίας.

Τα οφέλη του μύρτιλλου ενάντια στο Αλτσχάιμερ, τη συνηθέστερη μορφή άνοιας σήμερα, προκύπτουν από τις ανθοκυανίνες που περιέχει, ουσίες που ανήκουν στην ευρύτερη κατηγορία των φλαβονοειδών και που δίνουν στο μύρτιλλο το χαρακτηριστικό βαθύ μπλε χρώμα του.

Όπως όλες οι αντιοξειδωτικές ουσίες, έτσι και οι ανθοκυανίνες προλαμβάνουν την ηλικιακή εκφύλιση σε κυτταρικό επίπεδο.