Πώς να ψωνίσετε για το πασχαλινό τραπέζι με ασφάλεια – Τι να προσέξετε

Καθώς πλησιάζουν οι ημέρες του Πάσχα, οι καταναλωτές προχωρούν στις καθιερωμένες αγορές για την προετοιμασία του πασχαλινού γεύματος. Όμως, όσο αυξάνεται η κατανάλωση, τόσο μεγαλώνει και η πιθανότητα να πέσουμε θύματα παραπλανητικών πρακτικών, κακής ποιότητας προϊόντων ή και επικίνδυνων επιλογών.

Η Ένωση Καταναλωτών – Η Ποιότητα της Ζωής (Ε.Κ.ΠΟΙ.ΖΩ.) υπενθυμίζει ότι η ασφάλεια των τροφίμων, η προσοχή στην ετικέτα και η υπεύθυνη καταναλωτική συμπεριφορά είναι απαραίτητα βήματα για να γιορτάσουμε το Πάσχα χωρίς απρόοπτα. Από το αρνί και τα αυγά μέχρι τις σοκολάτες και τις βαφές, ακολουθούν αναλυτικά όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε.

Δείτε εδώ «Καλάθι του Πάσχα»: Ανακοινώθηκε, αλλά δεν υπάρχει πουθενά!

Πασχαλινές αγορές με ασφάλεια: Τι να ελέγχετε πριν αγοράσετε

Πριν ξεκινήσετε τις αγορές για το πασχαλινό τραπέζι, φροντίστε να πραγματοποιήσετε έρευνα αγοράς συγκρίνοντας τιμές και ποιότητα προϊόντων. Η Ε.Κ.ΠΟΙ.ΖΩ. τονίζει τη σημασία του να προτιμάτε καταστήματα που τηρούν τις βασικές αρχές υγιεινής και ασφάλειας, ώστε να αποφύγετε νοθείες ή χαμηλής ποιότητας προϊόντα.

Απολύτως απαραίτητο είναι να ζητάτε πάντα αποδείξεις για τις αγορές σας και να τις διατηρείτε, καθώς αποτελούν το μοναδικό αποδεικτικό σε περίπτωση προβλήματος. Η τεκμηρίωση προστατεύει εσάς ως καταναλωτή και ταυτόχρονα ενισχύει τη διαφάνεια στην αγορά.

Πασχαλινό κρέας: Πώς να ξεχωρίσετε ποιότητα και φρεσκάδα

Το αρνί και το κατσίκι είναι οι πρωταγωνιστές του πασχαλινού τραπεζιού. Το αρνί, με περισσότερο λίπος, είναι κατάλληλο για ψήσιμο στη σούβλα, ενώ το κατσίκι, πιο άπαχο, προτείνεται για τον φούρνο. Ένα χρήσιμο οπτικό κριτήριο είναι η ουρά: του κατσικιού είναι στενή και με ίσιες, σκληρές τρίχες.

Διαβάστε εδώ Πάσχα: Πότε ξεκινά το εορταστικό ωράριο – Ποιά Κυριακή θα είναι ανοιχτά τα καταστήματα

Η Ε.Κ.ΠΟΙ.ΖΩ. προειδοποιεί να αγοράζετε σφάγια που φέρουν ευδιάκριτη σφραγίδα καταλληλότητας με ωοειδές σχήμα. Η σφραγίδα για ελληνικά ή κοινοτικά προϊόντα πρέπει να είναι τυρκουάζ ή κόκκινη και να περιλαμβάνει τον αριθμό του σφαγείου και τη χώρα προέλευσης («EL» ή «HELLAS»). Για εισαγόμενα από τρίτες χώρες, η σφραγίδα έχει καστανό χρώμα.

Ελέγχετε επίσης την τομή στο λαιμό και τα εντόσθια: το κρέας δεν πρέπει να παρουσιάζει πρασίνισμα, αφυδάτωση ή δυσάρεστη οσμή. Οι συκωταριές αλλοιώνονται πολύ εύκολα, οπότε χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή.

Διατήρηση τροφίμων για το Πάσχα: Από το ψυγείο μέχρι το τραπέζι

Η σωστή συντήρηση του κρέατος είναι καθοριστική. Αποθηκεύστε το αμέσως στο ψυγείο ή στην κατάψυξη και αποφύγετε τη χρήση νάιλον σακουλών, καθώς δεν επιτρέπουν στο προϊόν να «αναπνέει». Χρησιμοποιήστε κατάλληλα σκεύη ή χαρτί ψησίματος για ασφαλή αποθήκευση.

Τα αυγά πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό και σκιερό μέρος και ποτέ δεν πρέπει να πλένονται πριν την αποθήκευση, διότι η υγρασία διευκολύνει τη διείσδυση βακτηρίων από το κέλυφος στο εσωτερικό. Προτιμήστε αυγά που φέρουν καθαρές ενδείξεις για την προέλευση, την ημερομηνία λήξης και το ωοσκοπικό κέντρο.

Δείτε Καλάθι του Πάσχα: Πότε ξεκινά – Τι θα περιλαμβάνει

Πασχαλινή βαφή αυγών: Ποια προϊόντα να προτιμήσετε

Η βαφή των αυγών είναι μια από τις πιο χαρακτηριστικές πασχαλινές παραδόσεις, αλλά απαιτεί προσοχή. Χρησιμοποιήστε μόνο χρώματα κατάλληλα για τρόφιμα, που να αναφέρουν σαφώς στη συσκευασία ότι είναι εγκεκριμένα για κατανάλωση. Ακολουθήστε πιστά τις οδηγίες χρήσης και προτιμήστε βαφές από επώνυμες εταιρείες.

Κατά τον βρασμό, χρησιμοποιήστε χαμηλή θερμοκρασία για να περιορίσετε το σπάσιμο των αυγών. Αν κάποιο αυγό ραγίσει και ποτιστεί με χρώμα, απορρίψτε το ή αφαιρέστε το βαμμένο τμήμα πριν την κατανάλωση. Είναι σημαντικό να προστατεύσετε την υγεία σας ακόμα και στις πιο παραδοσιακές στιγμές.

Πασχαλινές σοκολάτες και δώρα: Ελκυστικά αλλά όχι πάντα αθώα

Οι σοκολατένιες λιχουδιές έχουν την τιμητική τους το Πάσχα, ειδικά για τα παιδιά. Εξετάστε αν πρόκειται για αληθινή σοκολάτα ή για απομίμηση και βεβαιωθείτε πως υπάρχει αναγραφή της σύνθεσης, της ημερομηνίας λήξης και των στοιχείων του παραγωγού.

Αν η συσκευασία περιέχει παιχνίδι ή άλλο δώρο, είναι απολύτως απαραίτητο να φέρει τη σήμανση CE, ως απόδειξη ότι πληροί τα πρότυπα ασφάλειας της ΕΕ. Αποφύγετε δώρα που απευθύνονται σε παιδιά κάτω των τριών ετών χωρίς ειδική σήμανση ή προειδοποίηση.

Πάσχα με υπευθυνότητα: Η πρόληψη είναι η καλύτερη προστασία

Το πασχαλινό τραπέζι μπορεί να συνδυάσει την παράδοση με την ασφάλεια, αρκεί να κινηθείτε με υπευθυνότητα και σύνεση. Οι πρακτικές συμβουλές της Ε.Κ.ΠΟΙ.ΖΩ. λειτουργούν ως πολύτιμος οδηγός για να προφυλάξετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας από κινδύνους που δεν είναι πάντα ορατοί.

Αγοράζοντας από αξιόπιστα καταστήματα, διαβάζοντας τις ετικέτες και προσέχοντας κάθε λεπτομέρεια από τη συντήρηση μέχρι τη μαγειρική, εξασφαλίζετε ένα Πάσχα γεμάτο γεύση, ασφάλεια και γαλήνη.

Διαβάστε ακόμη Καιρός: Έτσι θα σουβλίσουμε το Πάσχα