Ακόμη πιο «πικρός» γίνεται ο , καθώς οι επιχειρήσεις θα προχωρήσουν σύντομα σε νέες ανατιμήσεις μέχρι και 20%, με τις να γίνονται ιδιαιτέρως αισθητές στα πορτοφόλια των καταναλωτών. Η εκτόξευση των διεθνών τιμών, η επαναφορά του ΦΠΑ στο 24% ήδη από 1/7 για κατανάλωση στο κατάστημα και οι αυξήσεις στο ρεύμα, δημιουργούν την τέλεια καταιγίδα της ακρίβειας.

Η ανοδική πορεία στις τιμές οφείλεται σε πρώτη φάση στα έντονα καιρικά φαινόμενα, ειδικά στην ξηρασία στις χώρες παραγωγής όπως η Βραζιλία και το Βιετνάμ. Ένας πρόσθετος επιβαρυντικός παράγοντας που ανεβάζει τα κόστη είναι οι γεωπολιτικές εντάσεις που οδηγούν σε διαταραχές στην εφοδιαστική αλυσίδα, λόγω των επιθέσεων των Χούθι στην Ερυθρά Θάλασσα.

«Ζούμε πολύ έντονες ανοδικές διακυμάνσεις και εάν συνεχιστεί αυτό το περιβάλλον, θα είναι πολύ βίαιες οι ανατιμήσεις στο οργανωμένο λιανεμπόριο» υπογράμμισε ο πρόεδρος Ελληνικής Ένωσης Καφέ, Αναστάσιος Γιαγκόγλου, μιλώντας στον ΑΝΤ1, με παράγοντες της εστίασης να εκτιμούν πως η ακρίβεια θα γίνει ορατή άμεσα.

Ειδικότερα, όπως επισημαίνουν, ο σερβιριζόμενος φρέντο εσπρέσο και ο φρέντο καπουτσίνο πριν από 2 χρόνια κόστιζε 3,5 ευρώ, ενώ φέτος ποικίλλει μεταξύ 4,4 ευρώ και 4,8 ευρώ. Ωστόσο, μέχρι τέλος του 2024 προβλέπουν πως η τιμή για το αγαπημένο ρόφημα των Ελλήνων θα σπάσει το φράγμα των 5 ευρώ.

Βεβαίως, το εκρηκτικό μείγμα συνθέτει και η επιστροφή του ΦΠΑ στο 24% για τον σερβιριζόμενο καφέ από το καλοκαίρι, μαζί με τους «τσουχτερούς» λογαριασμούς ρεύματος για τους επιχειρηματίες. Οι αυξήσεις θα επηρεάσουν και τον καφέ στο χέρι: ο φρέντο εσπρέσο για take away από 2,4 ευρώ σήμερα θα φτάσει προσεχώς τα 2,9 ευρώ και ο φρέντο καπουτσίνο από 2,6 ευρώ θα πάει έως και 3,1 ευρώ.

Χαρακτηριστικό είναι πως η ποικιλία Arabica στις 18/9 κατέγραψε ιστορικό ρεκόρ στα 2,65 δολάρια ανά λίβρα όταν στις 25/9 του 2023 άγγιζε τα 1,49 δολάρια ανά λίβρα, που σημαίνει ράλι 77,8% σε ένα χρόνο. Παράλληλα, η ποικιλία Robusta στις 19/9 διαπραγματεύονταν στα 54 δολάρια το κιλό, ενώ το αντίστοιχο διάστημα πέρυσι ήταν στα 24,6 δολάρια το κιλό, με ετήσιο άλμα σχεδόν 120%.

«Οι εταιρείες που εισάγουν πράσινο καφέ, ήδη προμηθεύονται το προϊόν με υψηλότερες τιμές. Είναι θέμα χρόνου το πότε θα δούμε τις αυξήσεις. Το εύρος τους πρόκειται να είναι από 5% έως 20%, ανάλογα με το είδος και την ποικιλία» πρόσθεσε ο κ. Γιαγκόγλου, με την άνοδο των τιμών συνολικά στον καφέ το 2024 να αγγίζει το 40%.

Εάν οι εταιρίες προβούν σε άνοδο των τιμών στα ράφια κατά 20%, ο εσπρέσο σε κάψουλες (10 τμχ) από τα 5 ευρώ θα σκαρφαλώσει στα 6 ευρώ, ενώ ο αλεσμένος εσπρέσο (250 γρ.) από τα 5,98 ευρώ αναμένεται να αναρριχηθεί στα 7,18 ευρώ. Ήδη άλλωστε, δεν ήταν λίγα τα προϊόντα καφέ στα σούπερ μάρκετ που κόστιζαν 4,78 ευρώ το 2021, 5,29 ευρώ το 2022, 5,66 ευρώ το 2023 και 5,99 ευρώ το 2024.